Mažosios Lietuvos
enciklopedija

saldumynai

konditerijos gaminiai.

saldumýnai, konditerijos gaminiai. Gaminti ne tik įvairių rūšių saldainiai, bet ir specialūs vaikiški saldumynai – cukriniai katinėliai (laikantys kamuoliuką) ir kitų žvėrelių figūrėlės. XX a. pradžioje buvo populiarūs velykiniai cukriniai kiaušiniai, su staigmena viduje, pvz., maža lėlyte. Advento metu prasidėdavo prekyba cukriniais kalėdiniais angelais. Juos pardavinėjo cukrainėse, konditerijos, kolonijinių prekių ir kitose parduotuvėse ne tik Karaliaučiuje, bet ir kaimo parduotuvėlėse. Buvo populiarios morselės (vok. Morsellen) – iš cukraus masės su įvairiais priedais (šokoladu, migdolais, cinamonu, muskato riešutu, imbieru, gvazdikėliais ir kita) išvirti saldumynai. Šventapilėje jas gamino vaistininkas ir pardavinėjo vaistinėje.

L: Jenkner G. 700 Jahre Heiligenbeil 1301–2001. Leer, 2001.

Iliustracija: Saldainiai pagal ikikarinio Karaliaučiaus receptus / Iš leidinio „Der redliche Ostpreuße“, 1979