dešros sriuba

dešrõs sriubà Rytprūsiuose buvo ypač mėgstama – skerstuvių dieną ja kvepėdavo visi namai. Dešros sriubą virdavo taip: naminiu būdu paruoštą dešrą iš kraujo ir kepenų virdavo kaulų čiulpų ir kitų priedų sultinyje, paskanindavo mairūnu. Patiekdavo kartu su bulvėmis.

L: Hermanowski G. Ostpreußen. Lexikon. Augsburg, 1996.